જ્યારે આપણે કોફી બનાવીએ ત્યારે અમને ફિલ્ટર પેપરની જરૂર કેમ છે?

ઘણા લોકો કોફી પીવાનું પસંદ કરે છે, કોફી પણ બનાવે છે. કોફી ઉકાળતી વખતે, જો તમે કાળજીપૂર્વક અવલોકન કર્યું છે અથવા કાળજીપૂર્વક તેને સમજી લીધું છે, તો તમે જાણતા હશો કે ઘણા લોકો ફિલ્ટર પેપરનો ઉપયોગ કરશે. શું તમે કોફી બનાવવા માટે કોફી ડ્રિપ ફિલ્ટર પેપરની ભૂમિકા જાણો છો? અથવા જો તમે કોફી બનાવવા માટે ફિલ્ટર પેપરનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો તે તમને અસર કરશે?

કોફી ડ્રિપ ફિલ્ટર બેગ પેપર સામાન્ય રીતે હેન્ડ ઉકાળવામાં આવેલી કોફીના ઉત્પાદન સાધનોમાં દેખાય છે. ઘણા કોફી ફિલ્ટર કાગળો નિકાલજોગ છે, અને કોફી ફિલ્ટર કાગળ એક કપ કોફીના "સ્વચ્છતા" માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

19 મી સદીમાં, કોફી ઉદ્યોગમાં કોઈ વાસ્તવિક "કોફી ફિલ્ટર પેપર" નહોતું. તે સમયે, લોકો જે રીતે કોફી પીતા હતા તે મૂળરૂપે કોફી પાવડર સીધા પાણીમાં ઉમેરવા, તેને ઉકાળો અને પછી કોફીના મેદાનને ફિલ્ટર કરવા, સામાન્ય રીતે "મેટલ ફિલ્ટર" અને "કાપડ ફિલ્ટર" નો ઉપયોગ કરીને.

પરંતુ તે સમયે, તકનીકી એટલી ઉત્કૃષ્ટ નહોતી. ફિલ્ટર કરેલા કોફી પ્રવાહીના તળિયે હંમેશાં ફાઇન કોફી પાવડરની જાડા સ્તર રહેતી હતી. એક તરફ, આ વધુ કડવી કોફી તરફ દોરી જશે, કારણ કે તળિયેનો કોફી પાવડર પણ ધીમે ધીમે કોફી પ્રવાહીમાં વધુ પરચુરણ કડવો પદાર્થોને મુક્ત કરશે. બીજી બાજુ, કોફીના તળિયે ઘણા લોકો તેને પીવાનું પસંદ કરતા નથી, પરંતુ તેને સીધા રેડવું, પરિણામે કચરો.

પાછળથી, કોફી ફિલ્ટર પેપર ધારકનો ઉપયોગ કોફી ઉકાળવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. માત્ર ત્યાં કોઈ અવશેષો લીક થતો ન હતો, પરંતુ પાણીના પ્રવાહની ગતિ પણ અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરે છે, ખૂબ ધીમી અથવા ખૂબ ઝડપથી નહીં, જેણે કોફીના સ્વાદની ગુણવત્તાને અસર કરી.

ફિલ્ટર કાગળનો વિશાળ ભાગ નિકાલજોગ છે, અને સામગ્રી ખૂબ પાતળી છે, જે સૂકવણી પછી બીજી વખત પણ વાપરવી મુશ્કેલ છે. અલબત્ત, કેટલાક ફિલ્ટર કાગળનો ઉપયોગ ઘણી વખત વારંવાર કરી શકાય છે. ઉકળતા પછી, તમે તેને ઘણી વખત ધોવા માટે ગરમ પાણી લઈ શકો છો અને પછી તમે તેનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેથી, જ્યારે કોફી ઉકાળતી હોય ત્યારે, ફિલ્ટર પેપરથી ઉકાળવામાં આવેલી કોફીનો વધુ મજબૂત અને ક્લીનર સ્વાદ હોય છે. ઉકાળવાની કોફીમાં, ફિલ્ટર પેપરની ભૂમિકા બદલી ન શકાય તેવું છે. તેની મુખ્ય ભૂમિકા કોફી પાવડરને વાસણમાં પડતા અટકાવવાની છે, જેથી ઉકાળવામાં આવેલી કોફીમાં કોઈ અવશેષ ન હોય, જેથી કોફીનો સ્વાદ ક્લીનર અને અશુદ્ધિઓથી મુક્ત થઈ શકે.