પુષ્કળ કોફી પીધા પછી, તમને અચાનક ખબર પડે છે કે જ્યારે તમે બુટીક કોફી શોપમાં પીઓ છો અને જ્યારે તમે એક જ બીન પીતા હો ત્યારે તેના સ્વાદમાં મોટો તફાવત કેમ છે.કોફી બેગ ટીપાં ઘરે?
1.ગ્રાઇન્ડીંગ ડિગ્રી જુઓ
કોફી બેગ ડ્રીપમાં કોફી પાવડરની ગ્રાઇન્ડીંગ ડિગ્રી કોફીની નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતા નક્કી કરી શકે છે.કોફી પાવડર જેટલો જાડો, નિષ્કર્ષણ કાર્યક્ષમતા ઓછી અને ઊલટું.
પરંતુ કોફી બેગમાં કોફી પાવડરની સાઈઝ ટપકતી હોય છે પણ તફાવત છે.ખૂબ જાડા કોફી પાવડર અપૂરતા નિષ્કર્ષણ તરફ દોરી જશે, અને તે પીવાના પાણી જેવું લાગે છે.તેનાથી વિપરિત, ખૂબ ઝીણી કોફી પાવડર વધુ પડતા નિષ્કર્ષણ તરફ દોરી જશે, જે ટીપાં કોફીને ગળવું મુશ્કેલ બનાવશે.
પ્રથમ ખરીદી પહેલાં આ બિંદુને સચોટ રીતે નક્કી કરવાની કોઈ રીત નથી.તમે માત્ર અન્ય ખરીદદારોનું મૂલ્યાંકન જોઈ શકો છોઅથવા ઓછી ખરીદી કરવાનો પ્રયાસ કરો.
2. ફિલ્ટર પેપર જુઓ
ફિલ્ટર પેપર વાસ્તવમાં એક પરિબળ છે જેને અવગણવું સરળ છે.તેને બે પાસાઓમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: "ગંધ" અને "પાણીની સરળતા".
જો ફિલ્ટર પેપરની ગુણવત્તાપોતે ખૂબ સારી નથી, કોફીમાં એક મહાન "સ્વાદ" હશે.આ સામાન્ય રીતે આપણે ઇચ્છતા નથી, અને તેનાથી બચવાની રીત પણ ખૂબ જ સરળ છે, ફક્ત વિશ્વસનીય મોટી બ્રાન્ડ ખરીદો.
બીજી બાજુ, "પાણીની સરળતા".જો પાણી સરળ ન હોય, તો લુગ વોટર ઈન્જેક્શન પછી બીજા પાણીના ઈન્જેક્શનની રાહ જોવામાં લાંબો સમય લાગશે.સમયનો બગાડ એ સૌથી મોટી સમસ્યા ન હોઈ શકે.અતિશય પલાળીને પણ અતિશય નિષ્કર્ષણ તરફ દોરી જશે.તેનાથી વિપરીત, જો પાણી ખૂબ સરળ હોય, તો તે અપૂરતી નિષ્કર્ષણ તરફ દોરી શકે છે.
આ ઉપરના જેવું જ છે.પ્રથમ ખરીદી પહેલાં સચોટપણે નિર્ણય કરવાનો કોઈ રસ્તો નથી.તમે માત્ર વિક્રેતા શો જોઈ શકો છો અથવા ઓછી ખરીદી કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
3. ઉકળતી વખતે પાણીના તાપમાન પર ધ્યાન આપો
આ શોપિંગ વિશે નોલેજ પોઈન્ટ નથી, પરંતુ ઈયર બેગના સ્વાદને અસર કરતું મુખ્ય પરિબળ છે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, નિષ્કર્ષણના પાણીનું તાપમાન જેટલું ઊંચું હશે, તે વધુ કડવું હશે, અને પાણીનું તાપમાન ઓછું હશે, તે વધુ એસિડિક હશે.વાસ્તવમાં, નિષ્કર્ષણ પૂર્ણ થયા પછી પણ, કોફી પ્રવાહી તાપમાનમાં ઘટાડો સાથે સતત સ્વાદમાં ફેરફાર કરશે.
આગલી વખતે તમે અજમાવી શકો છો કે નિષ્કર્ષણ પછી જ્યારે તાપમાન 50, 40, 30 અને 20 ડિગ્રી સુધી ઘટી જાય ત્યારે સ્વાદ કેવી રીતે બદલાય છે.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી-24-2023