તમે હેંગિંગ ઇયર ડ્રિપ કોફી બેગ ઘણી પીધી હશે. અદ્યતન પ્રકરણમાં, તમે શીખી શકશો કે વિવિધ કોફી બેગ ફિલ્ટર શા માટે અલગ-અલગ સ્વાદ ધરાવે છે અને તેના પર મુખ્ય પ્રભાવ શું છે.
"સિંગલ પ્રોડક્ટ" એ "સિંગલ પ્રોડક્શન એરિયા" માંથી કોફી બીન્સનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે રેડ વાઇન જેવું જ છે. અમે સામાન્ય રીતે કોફી બીનનું નામ તેના ઉત્પાદન વિસ્તાર દ્વારા રાખીએ છીએ, જેમ કે બ્રાઝિલ, ઇથોપિયા અને ગ્વાટેમાલા
"સંમિશ્રણ" એ વિવિધ ઉત્પાદન વિસ્તારો (અથવા સમાન ઉત્પાદન વિસ્તારમાં વિવિધ જાતો) માંથી અનેક કોફી બીન્સના મિશ્રણનો સંદર્ભ આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય "બ્લુ માઉન્ટેન ફ્લેવર" એ એક લાક્ષણિક મિશ્રણ કોફી છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે પ્રખ્યાત "બ્લુ માઉન્ટેન કોફી" સંતુલન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, ન તો એસિડ કે કડવી. જ્યારે તમે "નાનશન ફ્લેવર" જુઓ છો, ત્યારે તમારે સમજવું જોઈએ કે કોફી ફિલ્ટર બેગ બ્લુ માઉન્ટેન કોફી નથી, પરંતુ સંતુલિત છે.
સિંગલ પ્રોડક્ટ્સ અને મેચિંગ વિશે કોઈ સારું કે ખરાબ નથી, માત્ર સ્વાદ અને પસંદગી. પસંદ કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો વધુ પીવાનો છે, ખાસ કરીને એક સમયે અનેક, જે તમે બરિસ્ટા પાસેથી સાંભળ્યું છે તે કપ ટેસ્ટ છે.
2. સ્વાદનું વર્ણન જુઓ
જ્યારે તમે કોઈપણ કાનની કોફીના પેકેજ અથવા અભિવ્યક્તિને જુઓ છો, ત્યારે તમે જાસ્મીન, સાઇટ્રસ, લીંબુ, ક્રીમ, ચોકલેટ, મધ, કારામેલ વગેરે જેવા શબ્દો જોઈ શકો છો.
આ વાસ્તવમાં વ્યક્તિગત કોફી ડ્રિપ બેગની વર્તમાન સ્વાદની વૃત્તિનું વર્ણન છે. જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે કોફીનો સ્વાદ (અથવા ગંધ) એક જટિલ સ્વાદ છે, તેથી જો તેઓ એક જ કપ કોફી પીતા હોય તો પણ જુદા જુદા લોકો જુદી જુદી લાગણીઓ અનુભવી શકે છે. આ મેટાફિઝિક્સ નથી, અને તે ખૂબ પીધા પછી કુદરતી રીતે મળી આવશે.
તાઇવાનમાં, "દૈવી કોફી" નામની એક કહેવત છે, જે તમને પ્રથમ વખત કોફીમાંથી સ્પષ્ટ સ્વાદ અનુભવે છે તેનો ઉલ્લેખ કરે છે, તેથી કોફીનો આ કપ તમારા જીવનમાં દૈવી કોફી છે. જો તે વિશેષ સ્વાદ સુધારણા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી કોફીના દૈનિક પીવા માટે ન હોય, તો તે હંમેશા સામનો કરી શકે છે.
તેથી યુક્તિ વધુ પીવા માટે છે
3. સારવાર પદ્ધતિ જુઓ
આપણે બધા જાણીએ છીએ કે આપણે જે કોફી પીતા હોઈએ છીએ તેને ઝાડમાંથી ચૂંટીને સીધું પીણું બનાવી શકાતું નથી. કાચા કોફી બીન્સ મેળવવા માટે પલ્પને દૂર કરવા માટે તેને પ્રીટ્રીટમેન્ટ પ્રક્રિયાની જરૂર છે. આ કરવાની ઘણી રીતો છે, જેમાંથી સૌથી સામાન્ય છે "સનશાઇન" અને "વોટર વૉશિંગ".
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, "સનશાઇન મેથડ" દ્વારા ટ્રીટ કરવામાં આવતી કોફી વધુ સ્વાદ જાળવી શકે છે, જ્યારે "વોટર વોશિંગ મેથડ" દ્વારા ટ્રીટ કરવામાં આવતી કોફી વધુ શુદ્ધ સ્વાદ મેળવી શકે છે.
4. બેકિંગ ડિગ્રી તપાસો
કાચા કોફી બીન્સ અને કોફીના કપ વચ્ચે, પ્રક્રિયા કરવા ઉપરાંત, કોફી બીન્સને શેકીને પાણીની સામગ્રીને ઓછી કરવી પણ જરૂરી છે.
એક જ કોફી બીનને અલગ-અલગ રોસ્ટિંગ ડેપ્થ સાથે શેકવાથી પણ અલગ-અલગ ફ્લેવર પર્ફોર્મન્સ લાવી શકાય છે, જે રસોઈ જેવું જ છે. જો તમામ ઘટકો સમાન હોય તો પણ, વિવિધ માસ્ટર્સ વિવિધ સ્વાદો બનાવી શકે છે.
ટૂંકમાં, "છીછરા પકવવા" વધુ સ્થાનિક સ્વાદ જાળવી શકે છે, જ્યારે "ડીપ બેકિંગ" સ્થિર કોફી બીન્સ ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જ્યારે બળી ગયેલા સ્વાદ અને કારામેલ જેવી ગંધ લાવે છે.
છીછરા શેકવા અને ઠંડા શેકવા વચ્ચે "મધ્યમ શેકવાનું" પણ છે, જે ખાસ કરીને કોફી રોસ્ટરના અનુભવ અને આ બીન વિશેની તેની સમજણની કસોટી કરે છે.
પોસ્ટનો સમય: ઑક્ટો-17-2022